Ciudad de México, MX: Copptech Antimicrobial Technology™ una empresa de marca de ingredientes dinámica y de rápida expansión fundada en Santiago, y una de las 10 marcas de propiedad intelectual más valiosas de Chile, según el Diario Financiero, ha sido reconocida por la Asociación de Envases y Embalajes (AMEE) para Empaque Innovador 2023 en su Cumbre Anual Food Tech & Expo.

Durante los últimos 15 años, la AMEE ha reconocido a los líderes en tecnología de alimentos y bebidas de América Latina por sus contribuciones al desarrollo de productos innovadores, respetuosos con el medio ambiente y sostenibles. Su programa de premios a la excelencia, reconocido internacionalmente, está avalado por la IFT y la mexicana (AMEE).

«Utilizar nuestros ingredientes para influir realmente en la vida cotidiana es la esencia de nuestra empresa», señaló Barbara Silberberg, cofundadora de Copptech. «Que se reconozca nuestra experiencia científica y en ingredientes por su capacidad para ayudar a los socios de envasado a resolver problemas como la vida útil de los alimentos frescos es un espaldarazo muy gratificante a nuestro trabajo», añadió.

Copptech creó las galardonadas almohadillas para carne en colaboración con su socio innovador Yumanpack. Las almohadillas de alta absorción y retención de líquidos están diseñadas para ayudar a mantener la calidad de los alimentos capturando el exceso de líquido que se produce de forma natural al envasar los productos. También retienen líquidos durante más tiempo, lo que podría crear un entorno propicio para los microbios causantes de los malos olores. Lo que cambia las cosas en estas almohadillas para carne es la incorporación de la tecnología antimicrobiana Copptech™, que combate eficazmente los microbios nocivos que causan olores desagradables y reducen la vida útil de las carnes frescas. Esto significa que las carnes huelen más frescas y tienen un aspecto más apetitoso durante más tiempo, lo que prolonga su vida útil en el punto de venta.

Introducir una mejora relativamente pequeña en una solución de envasado puede tener un impacto significativo para los minoristas, los consumidores y nuestro planeta. Según un estudio de Thomson Reuters, las empresas ahorran una media de 142 dólares por cada dólar que destinan a reducir el desperdicio de alimentos, mientras que los consumidores se benefician de saber que los alimentos que compran se conservan más frescos y durante más tiempo.

Para nuestro planeta, la oportunidad de reducir el desperdicio de alimentos está estrechamente relacionada con el cambio climático, ya que Naciones Unidas calcula que el 20% del gas metano de nuestra atmósfera procede de los residuos alimentarios de los vertederos. «Formar parte de un proceso de innovación tan importante es realmente emocionante», afirma Carlos Hortuvia, Vicepresidente de Ventas de Copptech en México. «Estas almohadillas antimicrobianas suponen un cambio radical en el envasado de la carne. Mejoran la frescura y la calidad, promueven la sostenibilidad y añaden valor desde la granja hasta la mesa. » Silberberg señaló que este premio refleja los avances significativos de la empresa en sus colaboraciones en la industria del envasado de alimentos en toda América Latina y que espera ampliar estos beneficios a nivel mundial en el futuro.

Acerca de la tecnología antimicrobiana Copptech
Copptech™ Antimicrobial Technology es una empresa biotecnológica de rápido crecimiento que ha sido reconocida por el Diario Financiero como una de las 10 marcas de propiedad intelectual más valiosas de Chile. Su tecnología patentada emplea cobre, zinc y otros elementos naturales para inhibir el crecimiento y eliminar el 99,9% de las bacterias, el moho y los hongos para reducir los olores, ayudar a que los alimentos se mantengan frescos durante más tiempo y aumentar la durabilidad en una amplia gama de materiales industriales y de construcción. La tecnología antimicrobiana Copptech™ se puede encontrar en productos de Kimba, LP Chile, Arauco, así como en productos del socio innovador de base estadounidense Purra Performance. Fundada en Santiago de Chile, la empresa tiene su sede en Londres (Reino Unido) y atiende a clientes de América Latina, Estados Unidos y Europa.

Acerca de Yumanpack
YUMANPACK SA DE CV.- es una empresa 100% mexicana con filiales en Colombia y Ecuador, dedicada a la comercialización de empaques para la industria de alimentos proteicos: bolsas termoencogibles, termoformadas flex-flex, y semirrígidas, almohadillas absorbentes y charolas de PET activadas con antimicrobiano Copptech incorporado, consultor de empaques para una mejor conservación de los alimentos. Nuestro compromiso: mejorar la rentabilidad de nuestros clientes, ayudar a la humanidad a consumir proteínas más saludables y que nuestros productos sean más limpios. Nereo Castellanos G. Director General Parque Industrial Terra Park Centenario Bodega 52 D. Paseo Centenario del Ejercito Mexicano Km 1+037, el Marqués Querétaro CP 76269 Email: Nereo.castellanos@yumanpack.com Cel. +52 442 4717764.